알룰로스, 올리고당, 스테비아 대체당 : 효능과 칼로리 비교(ft. 당뇨와 혈당 영향)
건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕 섭취를 줄이려는 사람들이 늘어나고 있습니다. 이에 따라 다양한 설탕 대체제가 등장했는데, 그중에서도 알룰로스, 올리고당, 스테비아가 주목받고 있습니다. 이 세 가지 감미료는 각각 독특한 특성을 가지고 있어 사용 목적에 따라 적절한 선택이 필요합니다. 특히 당뇨병 환자나 다이어트 중인 사람들에게는 혈당 관리와 칼로리 섭취가 중요하기 때문에 이 감미료들의 효능과 특성을 자세히 살펴볼 필요가 있습니다.1. 알룰로스: 설탕의 70% 단맛, 칼로리는 1/10알룰로스의 정의와 특징 알룰로스는 과당의 이성질체로, 설탕의 약 70% 정도의 단맛을 냅니다. 하지만 칼로리는 설탕의 1/10 수준에 불과해 건강한 설탕 대체제로 주목받고 있습니다. 미국 FDA와 한국 식약처에서 알룰로스의 ..
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2024. 7. 5. 00:14